Qualche numero relativo all'acquisto dei prodotti agricoli da parte degli italiani? 
✓ il 60% ritiene i prodotti freschi molto più sicuri rispetto a quelli trasformati o industriali
✓ l’84% si fiderebbe di più della qualità acquistandoli direttamente dal produttore o coltivatore, il 69% in un negozio tradizionale, il 64% al mercato rionale
✓ il 90% apprezza che nel menu al ristorante siano indicati prodotti di stagione e a km 0
✓ il 90% vorrebbe delle etichette che indicassero chiaramente prodotti ogm free
✓ anche per i cosmetici il 44% gradisce di più quelli naturali provenienti da agricoltura biologica. 
Noi di Open Farm sappiamo che per gli imprenditori agricoli e zootecnici, collegati alla rete, ci sono grandi opportunità. 
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(Fonte: V° Rapporto "Gli italiani e l’agricoltura", con un focus su "Commercio globale e agricoltura multifunzionale"-Expo 2015)