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Le ricette a base di erba medica di Open Farm

Scopri le nostre ricette
a base di Erba Medica

Hummus di Rapa Rossa e Ceci con Grissini di Erba Medica

Scopri la nuova ricetta di Hummus di Rapa Rossa, perfetta da accompagnare ai nostri Grissini di Erba Medica!
con la Dott.ssa Sofia Cavallin – Biologa Nutrizionista

Utilizzare l’Erba Medica, che per anni é stata usata solo come foraggio, nell’alimentazione umana è innovativo e un po’ sognatore.
L’erba medica o Alfalfa è una leguminosa nutriente e ricchissima di minerali e di vitamine!
Ha grandi proprietà depurative, ideale come sostegno nel cambio stagione, dona energia a tutto l’organismo ed é un toccasana per il fegato.

Ingredienti:
• 100 gr di rapa precotta
• 100 gr di ceci precotti
• 1 C di olio
• 1 C di Tahin
• succo di limone
• 1 c polvere di erba medica.

Preparazione:
• frullare il tutto.
• versare il contenuto in una ciotola.

L’Hummus è perfetto da accompagnare ai nostri GRISSINI CON LIEVITO MADRE ED ERBA MEDICA. È delizioso inoltre per condire la pasta o da gustare con cracker o pane tostato.


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