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INGREDIENTI
150 gr riso integrale
300 ml circa brodo vegetale
1 mazzetto di asparagi
2 cucchiai di parmigiano
1 Cucchiaio di Erba Medica
Pepe
Sale
PROCEDIMENTO
Per prima cosa tostiamo il riso integrale che abbiamo lasciato in ammollo con acqua fredda una notte. Aggiungiamo gli asparagi lavati e tagliati, un pizzico di sale, brodo ed erba medica in cottura e lasciamo bollire. Al termine della cottura mantechiamo con grana, altra polvere di Erbetta Alfalfa, impiattiamo con una spolverata di pepe e un goccio di olio di oliva.
Con Dott.ssa Biologa Nutrizionista Sofia Cavallin
Un Network per operatori della Filiera Agro-Zootecnica Italiana e Consumatori. Un luogo di cultura e conoscenza sul mondo del Cibo che nutre. Un viaggio nel mondo dell’Erba Medica Millesimata, prodotto simbolo di un cambiamento interiore, di valori per rimettere al centro la Vita.
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