Dal Delta del Po, Riserva della Biosfera UNESCO, fino alla qualità del latte e della carne, il nuovo numero di Essenza racconta il valore della filiera primaria, dal campo alla tavola.
Un viaggio tra agricoltura, allevamento, sostenibilità e ricerca, per comprendere come la qualità nasca molto prima della trasformazione.
Un progetto editoriale che nasce per dare voce a chi lavora ogni giorno nella filiera.
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Progetto di Agricole Forte
Ideazione e sviluppo:
Giorgia Forte,
Roberta Terrigno
Parter:
Open Farm, Take Care